Justine Mouget et Arnaud Vandevelde ont décidé de changer de vie. Depuis 2018, ils élèvent des chèvres et des brebis pour la fabrication de fromages au lait cru bio. Chèvres et brebis sont élevées ensemble, une méthode inédite qui apaise les chèvres généralement plus bagarreuses. Le couple  propose aussi de la viande en fin de saison. Un magasin de produits locaux a également ouvert ses portes à la ferme.

Qui dit décembre dit dernière de l'émission Au Chant du Coq! Cette fois, c'est un bêtisier qui vous attend. Regardez!

L'émission agricole des télés locales vous emmène près de Louvain-la-Neuve. Les fermes de l'université accueille diverses recherches pour améliorer les pratiques agricoles et limiter leur impact sur l'environnement.

A la Chèvrerie de la Croix de la Grise à Havinnes (Tournai), Vincent Delobel, jeune agriculteur, teste plusieurs techniques en collaboration avec le parc naturel des Plaines de l'Escaut: séchoir à foin moins coûteux, bokashi, avoine nue, etc. Le projet Génération Terre étudie la diminution des pesticides au sein de 3 parcs naturels (Hainaut,Liège, Luxembourg). Le Parc naturel des Hauts-Pays met en avant la restauration du bocage grâce à la collaboration avec les agriculteurs. Comment les semences sont-elles produites? Découverte de l'artisan-semencier bio "Semailles" à Faux-les-Tombes.

Les produits locaux ont le vent en poupe. Panier, Groupe d'Achat en Commun (GAC), commande et vente en ligne, les solutions se multiplient pour faciliter leur vente auprès des consommateurs. Au Chant du Coq se rend à Bastogne où la micro-ferme du Ponceret propose des box-repas avec ses légumes et d'autres produits bio essentiellement locaux. La création de hall-relais en Wallonie encourage aussi la diversification.

Proposer le gîte et le couvert en échange d'une participation aux travaux de la ferme, cela s'appelle le wwoofing. Cyrille Guiot, maraîcher à Presgaux  partage son expérience de wwoofer et de whost puisqu'il accueille des volontaires à la ferme du Tchapia entre Chimay et Couvin.

Ce mois-ci, Au Chant du coq s'intéresse aux animaux de concours. A Montleban (Gouvy), les alpagas du maquis sont régulièrement primés pour leur fibre d'excellente qualité. Laurence et Eric Varlet nous présentent leur élevage et leur filature. A quoi servent les concours?

Ce mois-ci, Au Chant du coq vous emmène à Buzin près d'Havelange où Bruno Greindl, agriculteur fondateur d'Agribio développe plusieurs projets agricoles conciliant écologie, social et économie. A Rossart (Bertrix), Isabelle Martin élève des Blondes d'Aqui

Au Chant du Coq s'intéresse à l'horticulture en se rendant au centre d'essais horticoles de Wallonie à Ormeignies près de Ath. Cette asbl conseille les professionnels et réalise plusieurs expérimentations pour lutter contre les maladies ( la pyrale du buis notamment) et pour trouver des alternatives aux produits phytopharmaceutiques.