Au chant du coq - L'horticulture

Au Chant du Coq s'intéresse à l'horticulture en se rendant au centre d'essais horticoles de Wallonie à Ormeignies près de Ath. Cette asbl conseille les professionnels et réalise plusieurs expérimentations pour lutter contre les maladies ( la pyrale du buis notamment) et pour trouver des alternatives aux produits phytopharmaceutiques. La production de sapins de Noël est le secteur le plus important en termes de chiffres d'affaires en Wallonie. La séquence Comment ça marche montre le gros travail réalisé au printemps dans ces cultures.  Et côté cuisine, le chef Ludovic propose une recette de condiments aux oignons rouges.