Des chercheurs de l'UMons créent les protéines du futur! Ils ont d'ailleurs remporté un prix de l'Agence spatiale européenne pour leur travail. Ils transforment de mélasse sous-produit, de l'industrie sucrière en protéines à base de bactéries pourpres. A terme, avec d'autres laboratoires, ils pourraient créer par exemple un hamburger durable.