Un repas savoureux et nourrissant uniquement composé de légumes et de produits locaux, c'est ce que propose le restaurant de Blaregnies   "l'Atelier de Alchimistes". A l'origine régisseur de spectacle, Benoît a lancé ce projet original, il y a deux ans. Au menu des plats surprenants qui séduisent même certains gourmets  carnivores.

Après la tournée minérale de janvier ou février sans supermarché, voici mars et la mise en avant du régime végétarien. L'occasion de voir en quoi consiste cette pratique par rapport à d'autres types d'alimentation, et surtout l'intérêt de manger moins voire pas du tout de produits d'origine animale. Exemple en cuisine, à l'hôpital Ambroise Paré. Deux jours par semaine, le restaurant de l'hôpital Ambroise Paré propose un plat végétarien. Aujourd'hui en cuisine, Pascal est aux fourneaux pour une assiette d'inspiration chinoise.