Il y’a quelques mois, Benoit Neusy chef du bien connu restaurant l’impératif quittait Perulwez pour de nouveaux projets au domaine du chant d’éole de Quevy. C'est le jeune chef Montois Quentin Gallopyn qui a été choisi par les propriétaires du domaine d'Arondeau pour lui succéder.

Une cuisine personnalisée et bien ancrée dans les saisons,  Une marque de fabrication du restaurateur montois Luc Marchal, actif dans la cité du doudou depuis 1981. Un long bail avec la gastronomie à prix doux. Une maxime qu'il fait rimer aujourd'hui avec l'enseignement, par souci de transmission d'une passion pour l'art culinaire et sa ville