Le domaine du chant d'Eole veut s'étendre!

Le domaine du Chant d'Eole à Quévy envisage d'augmenter sa production . Une enquête publique débutera ce 22 Juin pour créer une extension du chai. Il s'agit notamment d’agrandir la cuverie, de créer 2 zones de vieillissement et une zone de stockage. Le projet comprend aussi l'aménagement d'un local d'exposition et d'une salle de dégustation. Le propriétaire Hubert Ewbank pourrait ainsi produire jusqu'à 500 000 bouteilles d'effervescent par an au lieu des 100 000 actuelles.